Caramel maken

Caramel maken (of is het karamel?)is niet moeilijk maar je moet wel rekening houden met een paar dingen. Er zijn twee manieren om caramel te maken. Je kunt suiker gebruiken of suiker oplossen in water en zo caramel maken. Ook kan je caramel maken van een blikje gecondenseerde melk.

Persoonlijk vind ik caramel maken met toevoeging van een heel klein beetje water het makkelijkste, de suiker kristaliseerd dan niet makkelijk. Eerst moet je bepalen hoeveel caramel je wil maken. Heb je bijvoorbeeld 100 gram nodig neem dan 200 gram suiker en maak hier de caramel van. Gebruik een goed gekeurde  pan met een dikke bodem om caramel te maken

Wat heb je nodig om caramel te maken

1: Een pan met een dikke bodem

2: 200/250 gram suiker.

3: zes eetlepels waterCaramel

Hoe maak je de caramel

1;Meng het suiker met water in een pan.

2:Laat de suiker smelten in de pan.

3:Draai de pan een beetje maar roer niet in de pan met een spatel of garde oid. De suiker gaat dan karameliseren, dan krijg je klontjes.

4:de pan een beetje draaie tot de suiker goed opgelost is.

5:Laat het mengsel zachtjes koken tot het smelt.

6:Langzaam zie je de Karamel nu bruiner worden.

7:Pas op dat het vuur niet te hoog staat en de Karamel te bruin word, dan word deze erg bitter.

8:Als de caramel de juiste kleur heeft kun je het vuur uitzetten.